Un temps clément, quoique frisquet, nous a permis de profiter pleinement de cet après-midi au grand air… C’est par les locaux de la halle alimentaire qu’a commencé notre visite. Monsieur Vailhen, proviseur adjoint, s’est pour l’occasion transformé en guide. Après une explication de ce qu’est l’agroalimentaire (domaines, règles etc…), nous avons découvert les formations proposées par le lycée (bac pro Bio Industrie de Transformation par exemple), mais surtout les locaux d’apprentissage des techniques du génie alimentaire. La règle de la marche en avant a été respectée et tous nos élèves armés de sur-chaussures et de charlottes ont avancé d’un pas décidé à la découverte des différents espaces et des différentes machines de la halle alimentaire… L’occasion pour certains de découvrir, ou redécouvrir, le pourquoi de la pasteurisation ou de la cuisson des confitures avec du sucre…

C’est ensuite sur l’exploitation agricole que s’est poursuivie notre découverte. De l’élevage de vaches laitières à l’élevage avicole (3 000 poules pondeuses) en passant par l’élevage porcin et sa maternité, nos élèves ont pu découvrir un espace de formation bien éloigné de l’image traditionnelle d’un lycée. Les formations proposées (bac pro CGEA, conduite et gestion de l’entreprise agricole) offrent la possibilité d’apprendre en partie (environ moitié des enseignements) au grand air…

Le temps d’une petite partie de cache-cache avec les jeunes porcs de l’exploitation et c’est déjà l’heure du retour…